The Devil's Advocate
Restaurante | Edinburgh | Scotland | Reino Unido
Mejores restaurantes en Edimburgo
El "The Devil's Advocate" en Edimburgo, Escocia, es un bar y restaurante de renombre que se encuentra en el corazón del casco antiguo histórico, en una antigua casa de bombas victoriana. Escondido en uno de los estrechos callejones que se desvían de la Royal Mile, ofrece una mezcla única de encanto rústico y sofisticación moderna. Desde su apertura, este local se ha establecido como un lugar de encuentro popular, no solo por su atmósfera encantadora, sino también por su enfoque en ingredientes escoceses de alta calidad y de temporada, así como una impresionante selección de bebidas. Pertenece al grupo Bon Vivant, conocido por sus innovadores conceptos gastronómicos, y atrae tanto a locales como a turistas que desean experimentar lo mejor de la cocina y cultura escocesa.
Cocina escocesa en Edimburgo
El menú refleja las estaciones y pone un gran énfasis en productos regionales, que se interpretan de manera creativa y moderna. Destaca especialmente el Salmón Escocés Curado con Whisky, un plato en el que el salmón se realza con whisky y se sirve con tostadas de melba de masa madre, alioli de rábano picante y cebollas rojas encurtidas, una combinación perfecta de textura delicada y sabor intenso. También es popular el Pecho de Pato, que se presenta con una salsa dulce de ciruelas y jengibre, morcilla y judías finas, enfatizando la profundidad de los sabores escoceses. Para los amantes de la carne, está el filete de Picanha, un jugoso corte de carne que es frecuentemente elogiado por su perfecta cocción y la guarnición de crujientes patatas fritas. La cocina trabaja con menús cambiantes para garantizar la frescura y calidad de los ingredientes, lo que añade un toque dinámico a la experiencia.
Selección de whiskies en Edimburgo
El ambiente en The Devil’s Advocate es tan notable como los platos. El interior destaca por sus paredes de ladrillo expuesto, vigas de madera y una iluminación industrial que subraya el carácter histórico del edificio. Un entrepiso ofrece espacio adicional para los huéspedes, creando una atmósfera íntima, mientras que el bar en la planta baja impresiona con más de 300 whiskies, tanto escoceses como internacionales, convirtiéndose en un paraíso para los amantes de la bebida nacional. La terraza cubierta es otro de los puntos destacados, que ofrece un entorno relajado en días soleados y vistas al casco antiguo. El local es conocido por su ambiente acogedor, realzado por la luz de las velas y rincones cómodos, adecuado tanto para cenas románticas como para encuentros sociales.
Restaurantes románticos en Edimburgo
El servicio es una parte central de la experiencia y a menudo se destaca por su profesionalidad y amabilidad. Los huéspedes son atendidos por un equipo atento que no solo explica los platos, sino que también ofrece recomendaciones sobre los numerosos whiskies o los cócteles premiados creados por un talentoso equipo de bar. Se recomienda hacer reservas, ya que el restaurante suele estar muy concurrido, pero los visitantes espontáneos también pueden encontrar lugar en el bar o en la terraza, sujeto a disponibilidad. El personal se adapta a las solicitudes individuales, ya sea en la selección de una bebida o en necesidades dietéticas especiales, ofreciendo también opciones vegetarianas.
